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采购人员如何降低采购成本

  • 产品时间:2022-05-29 00:24
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简要描述:关于订购成本的更大误区是人们总是指出单价就越较低,成本就越较低。真实情况是,单价就越较低,有可能订购成本越高。 经常出现这种情况的根本原因是人们对订购成本的结构缺少准确的理解。订购成本由必要成本与间接成本包含。必要成本就是单价与订购数量的乘积。 间接成本又分成取得成本和享有成本,取得成本是购买过程中所花上的成本,比如运输等;而享有成本是指东西买回来后到用于之前所花的成本,比如仓储等。...

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本文摘要:关于订购成本的更大误区是人们总是指出单价就越较低,成本就越较低。真实情况是,单价就越较低,有可能订购成本越高。 经常出现这种情况的根本原因是人们对订购成本的结构缺少准确的理解。订购成本由必要成本与间接成本包含。必要成本就是单价与订购数量的乘积。 间接成本又分成取得成本和享有成本,取得成本是购买过程中所花上的成本,比如运输等;而享有成本是指东西买回来后到用于之前所花的成本,比如仓储等。

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关于订购成本的更大误区是人们总是指出单价就越较低,成本就越较低。真实情况是,单价就越较低,有可能订购成本越高。

经常出现这种情况的根本原因是人们对订购成本的结构缺少准确的理解。订购成本由必要成本与间接成本包含。必要成本就是单价与订购数量的乘积。

间接成本又分成取得成本和享有成本,取得成本是购买过程中所花上的成本,比如运输等;而享有成本是指东西买回来后到用于之前所花的成本,比如仓储等。针对订购物品的特性差异,这三种成本在每种物品的订购成本中所占到的份额皆有所不同,有些是必要成本比重低,有些是取得成本比重低,有些是享有成本比重低。只有这三种成本特一起的总和 较低,才能说道订购成本 较低。

所以,订购人员要对所购物品展开订购成本结构分析才有可能减少订购成本,具体方法如下:1、物品名列。根据订购金额和数量(份量)对全部订购物品展开名列。举例,某川菜馆面积为900平方米,菜品共100品种,月营业收入为40万,月毛利润为20万,全部菜品共计售出3万份,订购的物品种类有400种,合计2万公斤(为便利计算出来,将订购的单位统一为公斤)。那么,这两个排行榜不应分别为:(1)订购金额榜。

按订购金额从低到较低展开排序,订购金额 低的物品分列第1,依序以此类推,订购金额 较低的物品分列第400。按订购金额从 种物品依序往下加,仍然特到订购金额超过月订购总金额(月营业收入40万—月毛利润20万)X80%=16万元为止,则这一部分物品为低(金)额品,只剩的则较低(金)额品。

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(2)订购份量榜。按订购份量从低到较低展开排序,订购份量 低的物品分列第1,依序以此类推,订购份量 较低的菜品分列第400。按订购份量从 种物品依序往下加,仍然特到订购份量超过月订购量2万公斤X80%=1.6万公斤为止,则这一部分物品为低(份)量品,只剩的则为较低(份)量品。

2、物品分类。首先对订购金额榜和订购份量榜展开分析,3、减少必要成本。(1)转入H区的物品即为重点物品,因为这些物品金额低数量大,不应引发重点注目。针对本区的物品,主要有三种办法展开管理: 、减少风险。

因为订购量大,一旦有风险,不会严重影响餐厅的经营。所以,条件容许时,在价格恒定的条件下,尽量对这些物品展开集中订购,比如,以前由一家供货商供货,现在则分成两家供货,并实施动态管理,哪家的展现出好,下次就多订购一点,哪家展现出很差,则较少订购点。

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第二、所求结为期结,或者缩短承销周期。如果企业必须现金流,则可以逆当期承销为月末承销,如果为一月承销则变成两月承销。第三、降价,或拒绝更加多优惠。(2)针对G区的物品,则应当采行牵头订购或总购分供的方式使取得H区的待遇。

(3)针对F区的物品,则应当采行替代订购的方式,使其取得H的待遇。(4)转入E区的物品,则不应采行附带订购的方式,作为一个条件,由H区的供应商偷偷地送货。只有综合采行以上措施,才有可能使必要成本降至 较低。

4、减少间接成本。(1)物品分类。对所订购的全部物品根据用量和时间展开分类,(2)尽量不断扩大L区(即定期定量订购)物品的种类。(3)将J区和K区物品的不确定性降至 较低。

(4)I区的物品为应急订购,绝大部分间接成本皆由应急订购导致,所以,应当尽量歼灭I区,将要定期定量订购的物品种类一回合,或订购次数一回合。如果采行了以上措施,那么,间接成本才有可能是 较低的。


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